Tørsleffs Husmoder Service blev oprettet i 1939 med det formål at hjælpe danske husmødre med råd og vejledning om Tørsleffs produkter. Det viste sig hurtigt, at behovet for vejledning i alle husholdningsspørgsmål var stort, og især under besættelsen med vareknaphed var der en udbredt interesse for at lære nyt.

Den grønne Syltebog er med sine ca. 300 opskrifter med kogning, råsyltning, gelé og marmelade, eddikesyltning, henkogning, frysning og saltning et vidnesbyrd om det gamle, danske køkken.