I 30’erne og under besættelsen 1940-45 blev det sværere og sværere at skaffe ægte kaffe, og husmødrene blandende derfor kaffebønnerne op med kaffeerstatning for at få dem til at strække. Et af de kendteste og mest brugte erstatningsmærker var Rich’s, og mange husker endnu deres slogan ”Det er Rich’s, der drik’s”.

Den blå Bagebog fra Tørsleffs Husmoder Service indeholder opskrifter på formkager, lagkager, roulader, tærter, konditorkager, småkager, kiks, marengs samt morgenbrød og wienerbrød. Bogen udkom første gang i 1939.