Igennem næsten 350 år lå der et apotek i stueetagen i Jens Bangs Stenhus. Den sidste apoteker i rækken var Sigurd Carl Strøyberg, der købte apoteket af sin far Valdemar Strøyberg i 1932, og havde sit virke som apoteker indtil 1977. Da han ikke fik nogle arvinger, oprettede han fonden ”Apoteker S.C. Strøybergs fond til bevarelse af Jens Bangs Stenhus”.

Denne fond ejer i dag stenhuset og ligeledes den unikke samling under loftet. Fonden har til formål at drive og vedligeholde stenhuset samt erhverve, bevare og vedligeholde Apotekersamlingen.

Apoteker S.C. Strøybergs Fond til Bevarelse af Jens Bangs Stenhus og Nordjyllands Historiske Museum har i tæt samarbejde foretaget en gennemgribende renovering af apotekerloftet, så samlingen i dag fremstår under de bedste betingelser. Der er udført en nyopstilling af interiøret og de mange genstande i den ånd, som Sigurd Carl Strøybergs tableauer efterlod.